Simplement Cru

Oui, les participants à mes cours vous le diront, c’est une excellente manière de découvrir le monde souvent inconnu de l’alimentation vivante!!

Je suis ravie de vous annoncer des nouvelles dates pour tous les niveaux, tant les cours ont du succès et la demande augmente. Deux cours de niveau 1 et deux cours de niveau 2 auront lieu en mai et en juin et je vais tout prochainement fixer les dates pour l’été et l’automne. Le prochain cours niveau 3 aura probablement lieu en septembre.

Voici les prochaines dates de cours:

• Simplement Cru Niveau 1, « Introduction »: samedi 29 mai, mardi 8 juin
• Simplement Cru Niveau 2, « Tout sur le Vert »: mardi 11 mai, samedi 19 juin

Pour vous inscrire, me contacter, merci!

Choisir votre date pour un cours en anglais!

D’autre part, pour les cours en anglais, il a été jusqu’à présent plus difficile de rassembler suffisamment de personnes pour tenir un cours. Je n’en ai donc donné qu’un seul l’an dernier. Comme plusieurs personnes sont en attente d’un cours en anglais, j’ai décidé d’être créative et de faire un sondage en proposant plusieurs dates. Alors si vous souhaitez suivre un cours en anglais, ou connaissez quelqu’un que cela puisse intéresser, merci de visiter le sondage Doodle au plus vite. Il vous suffit de rentrer votre nom et mentionner toutes les dates qui vous conviennent, et j’espère que l’une d’entre elles pourra convenir à une majorité! Bien sûr ne manquez pas de me contacter ici.

Nouveau concept: Soirée Découverte

Par ailleurs, j’ai le plaisir d’annoncer le lancement, dès le mois de septembre, d’un nouveau cours d’introduction qui se déroulera en soirée, en semaine, afin de permettre aux personnes qui ne disposent pas d’une journée entière de découvrir l’alimentation crue et ses multiples bienfaits. Ces cours « Découverte de l’alimentation crue » auront lieu un jour de semaine, de 17h à 21h. Ils seront une version abrégée du cours Simplement Cru Niveau 1, avec explications théoriques moins approfondies et la préparation de plats qui se consomment plutôt en soirée. Des dates seront prochainement annoncées pour ces soirées « Découverte » et vous en serez avisés sur ce blog.

Excellent printemps à toutes et à tous!

Quel est votre plus grand plaisir à Pâques? Des lapins au chocolat? Peindre des oeufs de Pâques avec les enfants? Des chasses aux oeufs dans le jardin? La vue des premières tulipes ou jonquilles (un de mes plaisirs préférés, c’est sûr)? Pour moi, mon plus grand plaisir est sans aucun doute de cueillir et manger les premières feuilles de dents-de-lions (appellation locale!) ou pissenlits. Ces jeunes feuilles sauvages sont remplies d’énergie vitale. Juste un peu amères, elles sont tendres et nous donnent l’occasion de trouver de nombreux nutriments dans des plantes sauvages. Je vous encourage vivement, même si vous habitez en ville, de sortir à la campagne et de partir à la cueillette de dents-de-lion pour apprécier leur véritable magie douce-amère.

Pour les cueillir, sortez des chemins et sentiers battus, éloignez-vous des champs cultivés afin de trouver des plantes épargnées et en bon état. Coupez simplement en dessous-de la touffe afin de cueillir l’ensemble des feuilles avec les boutons de fleurs à l’intérieur. Ce sera beaucoup plus facile de les nettoyer et les apprêter si vous les ramassez en touffes intactes. Remplissez un sac entier! De retour à la maison, lavez à pleine eau et hachez les feuilles finement. Servez avec une vinaigrette bien relevée et, pour les non végétaliens, des oeufs durs. J’évite les traditionnels croutons à l’ail (bien qu’une version crue soit possible) et bien sûr les lardons, et cela reste une salade de printemps délicieusement exquise!

Les dents-de-lion sont un diurétique efficace et doux, une manière parfaite d’éliminer les toxines de l’hiver. Elles sont riches en fer et en multiples vitamines (A, B6, C, E, K ). Elles représentent aussi une bonne source d’acide folique, de magnésium, phosphore et cuivre, ainsi qu’une excellente source de fibres, calcium, potassium et manganèse. Si vous les cueillez vous-même elles sont en plus gratuites et en grande abondance! Les pissenlits poussent même sur les trottoirs dans les villes, des mauvaise herbes très résistantes et pleines de vitalité! C’est vraiment un manière magnifique de se reconnecter à la nature qui se réveille!

S’il vous faut absolument du chocolat à Pâques, un plaisir dont je ne me prive pas, le chocolat cru est vraiment la gâterie parfaite! Faites-le chez vous, à la maison, vous pouvez même créer des lapins et oeufs avec un peu de créativité. Le chocolat cru est garanti sans toxines et sans culpabilité! Votre palais sera transporté de plaisir et votre corps vous remerciera! Pour faire votre propre chocolat cru, vous pouvez acheter mon e-book (version électronique à imprimer chez vous), La Magie du Chocolat. Joyeuse Fêtes de Pâques à toutes et à tous!